A mi kis falunk Brač-sziget közepén helyezkedik el, és a sziget legrégibb helysége. Így a családunk is, az egyik legrégibb itteni család, régi időktól fogva él, és mezőgazdasági és állattenyésztési termékeket termel itt. Saját fogyasztásra termeli, de az utóbbi időben az
Étterem-Konoba szükségeire is, amely étterem a régi családi házban van, a régi borpincében, azaz Konobában. A birtokainkon termeljük, amelyek a falu környékén vannak, és a 6 km-re messzi „Kóser“ nevű rancson. Ott lovakat, öszvéreket, szamarakat, teheneket, borjakat, kecskéket, kiskecskéket, birkákat, bárányokat, tyukokat, disznókat és más házi állatot tenyésztünk. Ezt a házi eko húst esszük mi és a vendégeink az Étterem-Konobában. A „Kóser“ rancs keretében közvetlenül a tengerparton gyönyörű „Paklina“ strand van, három tengerszorosával, amely szintén a családi tulajdonában van. Ez az egyik legszebb fürdésre és napozásra való strand. „Paklina“ strandon vannak, a tengerpartnál, szőlőtőkék (venyige), füge- és olajbogyóültetvények. Azokból házi bort, pálinkát, prosekot és olivaolajat készítünk. A házi kert a családi ház közelében van, magában a faluban. Ott burgonyát, vöröshagymát, fokhagymát, paradicsomot, káposztát és más zöldségfajtákat termelünk.
Mindezeket a házi termékeket kínáljuk az Étterem-Konobánkban. Emellett pedig a legfontosabbat, a házi kenyeret is, amely a mi kemencénkben sült ki.
Többet a
Étterem-Konobánkban...
