La konoba (restaurant) fait parti intégrante de notre maison familiale vieille de 800 ans. Konoba est te terme dalmate qui désigne une cave a vin. C'est en effet une véritable cave a vin avec tous ses vieux et rustiques instruments et ses vieilles choses des temps révolus. On peut y trouver une vieille presse a vin - le turan, de grands futs en bois et un vieux badanj pour faire maturer le vin. La production de vin se fait toujours dans ces vieux futs et selon les memes techniques d'autrefois. Dans la konoba se trouve aussi une vieille presse a huile appelée Toć, des vieux bassins en pierre pour la conservation de l'huile, žrvanj - meule por moudre le mais et le blé et beaucoup d'autres vieilles choses caractéristiques des konoba dalmates. (Regarder la galerie photo)

Au menu du restaurant nous proposons nos produits locaux.

Boissons:
Vins locaux; rouges te blancs Vins desser locaux; prošek
Eau de vielocale; lozovača, travarica, orahovica, lesquelles acompagnent a merveilles nos figues séchées au soleil.

Repas:
Entrée: jambon de pays (pršut), fromages locaux, sardines salées, soupes faites maison, gras doubles d'agneau, pašta šuta; (plat typique composé d'haricots blancs et de pâtes au oeufs.)

Plats principaux:
viandes locales, agneau, chevreuil, veau, boeuf, porc, poulet et biensur toutes de poissons frais venant droit de notre mer adriatique.

Toutes sortes de plats d'accompagnement:
blettes, olives, petits oignons nouveaux marinés, comcombres, tomates muris au soleil et différentes salades.

Tous nos produits viennent de nos propres potagers de Brač et ce qui est tout aussi important nous proposons chaque jour notre pain frais maisoncuit dans un ancien four au feu de bois et pour dessert des gâteaux et autres sucréries typiques de l'île de Brač. Bon appétit!