Notre petit village se trouve au centre de l’île de Braè et fait parti de l’un des villages les plus anciens de l’île. Notre famille est aussi une des plus anciennes qui réside au village. Depuis toujours nous produisons des produits agricoles, au début seulement pour une production familiale mais plus récemment pour nos visiteurs dans le
restaurant Konoba. Konoba se trouve dans la cave a vin de la vieille maison familiale. C’est a 6 kilometres du village que se trouve notre ferme appelée Košer ou nous élevons chevaux, mulets, ânes, vaches, veaux, chevres, chevreuils, moutons, agneaux, poulets, cochons et d’autres sortes d’animaux domestiques. C’est la qu’ est produite de maniere écologique toute la viande utilisée pour la préparation des différents plats que nous vous proposons au restaurant. La tres belle plage Paklina fait partie de cette ferme, avec ces trois baies c’est un endroit parfait pour se baigner ou prendre le soleil. A Paklina, tout au bord de la mer se trouvent les vignes et les plantations de figues et d’olives. De ces fruits nous produisons le vin, l’eau-de-vie, le prošek (vin dessert) et l’huile d’olive. Notre potager se trouve pres de notre maison et c’est la ou on cultive les pommes de terre, oignons, tomates, choux et toutes autres sortes de légumes.
Tout ce qui vous sera présenté dans notre restaurant est élaboré avec des aliments faits maison. Hormis la viande et les légumes, notre spécialité est aussi un délicieux pain que l’on prépare a la maison de maniere traditionnelle - dans un four a bois.
Pour en savoir plus sur le restaurant Konoba
